100 % Schokolade Dominicana Bio
Dominikanische BIO 100% Schokolade: Kakaomasse
Ein reines Geschenk der Natur aus den familiären Mischkulturen der Dominikanischen Republik, verarbeitet mit Respekt vor Tradition und Umwelt. Diese 100%ige Kakaomasse in Form von praktischen Stücken eignet sich ideal für den direkten Verzehr sowie für die Zubereitung von zeremoniellem Kakao.
🌿 Herkunft und Nachhaltigkeit
Unsere Schokolade wächst im Einklang mit der Natur. Vergessen Sie Monokulturen – die Kakaobäume der Sorte Trinitario werden in vielfältigen Obstgärten im Schatten von Bananenstauden, Palmen und Obstbäumen kultiviert. Diese Biodiversität verleiht dem Kakao seinen einzigartigen Charakter.
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BIO-Champion: Die Dominikanische Republik ist der weltweit größte Produzent von Kakao aus biologischem Anbau.
Geschmacksprofil und Parameter
Dank der mittleren Röstung kommen die natürlichen Fruchtnoten hervorragend zur Geltung, ergänzt durch eine ausgewogene Bitterkeit ohne störende Säure.
| Parameter | Bewertung |
| Sorte | Lokale Trinitario |
| Säure | Niedrig |
| Bitterkeit | Mittel |
| Noten | Ausgeprägt fruchtig |
| Röstgrad | Mittel |
Detaillierte Produktbeschreibung
Die Hauptzutat von hochwertiger Schokolade, kein Zucker, keine Chemikalien. Auch bekannt als zeremonieller Kakao. 100 % Schokolade, die fantastisch duftet und schmeckt. Mechanisch zerkleinerte und gemahlene Kakaobohnen ohne Schale.
Nährwerte / Nährwertangaben pro 100 g
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Energie in kJ: 2711,2
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Energie in kcal: 648
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Fett in g: 55,3
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davon gesättigte Fettsäuren in g: 32,18
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Kohlenhydrate in g: 27,2
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davon Zucker in g: 1,05
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Eiweiß in g: 14,32
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Salz in g: 0,001
Bio-Zertifizierung: KEZ, o.p.s. CZ-BIO-001
Natürlich ohne Zusatzstoffe, ohne Laktose und ohne Zucker.
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