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Herkunft (Single Origin): Peru
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Regionen: San Martín, Junín, Ayacucho
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Kakaosorten: Edelkakaos wie Criollo, Trinitario sowie seltene lokale Wildsorten (Chunco, Vrae)
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Röstung: Sehr schonend / Niedrig (Low Roasting)
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Geschäftsprofil: Mittlere Säure, mittlere Bitterkeit. Dank der niedrigen Rösttemperatur entfaltet sich ein reichhaltiges Geschmacksprofil, in dem fruchtige Nuancen und feine holzige Noten harmonisch hervorstechen.
Verpackung & Abpackungen:
Der Kakao wird in Form von praktischen 500g-Blöcken geliefert, die in einem wiederverschließbaren braunen Zip-Doypack (Standbodenbeutel) aromafrisch verpackt sind.
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500g = 1 Block im braunen Zip-Beutel
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5 kg = Bulk-Packung (10 x 500g Blöcke)
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20 kg = Großpackung (40 x 500g Blöcke)
Gesundheitliche Vorteile & Inhaltsstoffe:
Peruanischer Kakao ist ein echtes Superfood. Er zeichnet sich durch einen natürlichen Reichtum an lebenswichtigen Nährstoffen aus:
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Hoher Mineralstoffgehalt: Reich an Eisen, Chrom, Zink und Kalium.
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Vitamine: Natürliche Quelle für B-Vitamine, Vitamin E, Vitamin K und Folsäure.
Ideal für Kakaozeremonien, Meditationen oder als täglicher, gesunder Energiespender in seiner reinsten Form.
